Gnocchi z bobem i orzechami włoskimi w sosie śmietanowym to prawdziwa uczta dla miłośników kulinarnych eksperymentów. To połączenie włoskiej tradycji z nutą nowoczesności, które zachwyci nawet najbardziej wymagającego smakosza.
Składniki (2 porcje):
- 250 g gnocchi
- 10 sztuk pomidorków koktajlowych
- śmietanka 18% 50 ml + 50-100 ml wody
- 100 g bobu
- papryczka chilli wg uznania
- 20 g parmezanu
- pół cebuli
- przyprawy (bazylia suszona, czosnek granulowany, sól, pieprz)
- 1 łyżka oleju Rapso
- orzechy włoskie KRESTO
Wykonanie:
- Bób wrzuć do lekko osolonej wody i gotuj przez 3 minuty. Odcedź, przepłucz zimną wodą i obierz z łupinek.
- Na łyżce oleju rzepakowego Rapso zeszklij pokrojoną w kostkę cebulę, dodaj plasterki chilli i smaż jeszcze przez chwilę.
- Dodaj bób, pomidorki koktajlowe przekrojone na pół oraz gnocchi i całość smaż kilka minut. Wlej śmietankę oraz wodę i duś całość aż wszystkie składniki będą miękkie.
- Dodaj przyprawy, parmezan oraz posiekane orzechy włoskie KRESTO, wymieszaj.
- Gotowe danie przełóż na talerz, posyp parmezanem, orzechami włoskimi i udekoruj bazylią.