Pełen witamin, pyszny oraz rozgrzewający zielony krem to świetny pomysł na pożywny posiłek po zimowym spacerze. Dzisiaj proponujemy wersję z zielonym groszkiem, ziemniakami, pietruszką oraz serkiem topionym.
Składniki:
• 3 pietruszki
• 2 ziemniaki
• 200 g mrożonego zielonego groszku
• 400 g mrożonej zielonej fasolki szparagowej
• 1 serek topiony
• 1000 ml wody Mama i ja
• Garść natki pietruszki i lubczyku, kilka ziaren ziela angielskiego, liście laurowe
• Suszone warzywa (domowa Vegeta) lub sól i pieprz – doprawić do smaku wedle uznania
Wykonanie:
- Pietruszki i ziemniaki obrać, pokroić na mniejsze kawałki. Zalać wodą, dodać pietruszkę, lubczyk, przyprawy i gotować około 10 minut.
- Mrożone warzywa gotować do miękkości. Dołożyć serek topiony, wyjąć ziele angielskie, liście laurowe i zblendować na gładko. Aby uzyskać jeszcze bardziej kremową konsystencję
– przecedzić całość przez sitko. Doprawić do smaku, jeśli trzeba. - Podawać z domowymi grzankami, natką pietruszki i kleksem jogurtu.
