Słodka, aromatyczna i prosta w przygotowaniu – konfitura morelowa to smak wakacji zamknięty w słoiczku. Idealna do świeżego pieczywa, naleśników czy jako dodatek do deserów.
Składniki na 4-5 słoiczków (250 ml każdy):
- 1 kg dojrzałych moreli
- 500 g cukru
- 200 ml wody Mama i ja
- Sok z połowy cytryny
Wykonanie:
- Morele umyj, przekrój na pół, usuń pestki i pokrój na mniejsze kawałki.
- W średnim garnku lub na głębokiej patelni wymieszaj wodę z cukrem.
- Podgrzewaj na małym ogniu, aż cukier się całkowicie rozpuści i powstanie klarowny syrop. Dodaj morele i zagotuj całość (na średnim ogniu).
- Gdy zacznie się gotować, zmniejsz ogień. Dodaj sok z cytryny i gotuj na wolnym ogniu przez około 35-45 min, często mieszając i usuwając pianę z wierzchu.
- Morele powinny się rozpadać na kawałki, ale nie rozgotować, konsystencja powinna być dosyć gęsta.
- Czystą łyżką przełóż konfiturę do wcześniej wyparzonych słoików. Dokładnie zamknij i odwróć do góry dnem. Pozostaw do ostygnięcia
materiał prasowy
